Artes culinarias y hotelería

Sep 14, 2019 | Uncategorized | 0 Comentarios

Come, viaja, duerme y disfruta.

Viajar y explorar nuevas cocinas se ha convertido últimamente en una rutina. Cada pueblo tiene una lista de deseos llena de nuevos destinos. Trabajamos duro solo para marcar la lista. Cada grupo de edad tiene diferentes tipos de preferencias y expectativas. El arte de satisfacer todas sus expectativas ofreciéndoles buena comida y un cálido refugio se llama arte culinario y hospitalario.

Culinaria y hotelería son términos diferentes por naturaleza, pero están relacionados por el trabajo. El arte culinario es la habilidad del chef. Desde cortar una verdura hasta emplatar una porción de comida, un chef debe adquirir conocimientos culinarios adecuados que incluyan técnicas para cocinar y manipular utensilios de cocina. Mientras que hospitalidad significa el servicio general proporcionado por un hotel. Incluye comida, alojamiento y el comportamiento del proveedor de servicios.

El aumento de viajeros ha aumentado las posibilidades de hospitalidad. La gente está aplicando diferentes tipos de estrategias para atraer viajeros específicos. Hay hoteles de 7 estrellas en tierras llanas y casas de familia sencillas en zonas geográficamente desafiantes. Sin embargo, ambos tienen el mismo motivo: atraer viajeros, brindarles un buen y saludable servicio e incluso hacer que se queden más tiempo. 

La buena comida es buen humor. Ahora imagine una buena comida, un buen lugar y gente estupenda con un servicio agradable. Casi olvidarás tu dulce hogar. Así es como se ve la gestión hotelera profesional. Para ser un buen chef hay que tener pasión por la cocina y estar familiarizado con diferentes tipos de lenguas. Al entrar en un local encantador uno piensa que aquí la comida debe ser buena. La hospitalidad adecuada ya se ha ganado la confianza en la comida antes de servirla. El desafío es cumplir con las expectativas del cliente por lo que la comida debe ser buena a cualquier precio.

Para ser un gran gerente hotelero, uno debe obtener un título en el curso de administración hotelera. Algunos de ellos son la gestión hotelera, de viajes y turismo, la gestión de restaurantes, etc. El gerente siempre trabaja en la parte comercial de una entidad. Por lo tanto, deben estar motivados, ser buenos comunicadores, tomar decisiones, tener habilidades de dotación de personal, habilidades de marketing, control de costos y habilidades operativas. Estas habilidades se pueden aprender asistiendo a una buena facultad o universidad en gestión hotelera.

Mientras que, para ser un buen chef, debe conocer su pasión. Los clientes tienen gustos diferentes, por lo que preparar comida todo el día y esperar que a la gente le guste todo podría consumir energía. Por eso la pasión es lo más importante en la cocina. Además, hay que aprender cómo gestionar la hostelería. Un buen chef debe tener habilidades adecuadas con el cuchillo, habilidades para organizar la cocina, principios de cocción y horneado, y un sentido adecuado de higiene.

Si cree que cocinar, servir y hospedar es fantástico, es hora de convertir su pasión en una carrera en gestión hotelera.

Comience a dar forma a su futuro hoy. Para más información, contáctenos hoy

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